スイーツレポーターちひろです。
昨日は東京のお友達をエスコヤマへご案内。
急遽にも関わらず、小山進シェフがミニショコラセミナーを開催してくださいました。
今まで食べたことのない個性的なチョコレートの数々に参加者全員が驚き。
エスコヤマがなぜ美味しいのか？なぜオススメするのか？
毎回思うのですが、小山進シェフから直接「こだわり」を聞くと、理由が伝わるんです。
定期的にエスコヤマツアーを開催するのは、美味しいだけじゃなく、本物を感じてほしい。と言う思いから。
写真は、先日小山進シェフが訪れたインドネシアのカカオです。
小山進シェフ曰く「もの凄くポテンシャルの高いカカオだ」とおっしゃっていました。
このカカオからどんな美味しいショコラが生まれるのか、楽しみです。
本日、小山菓子店も敷地内にオープンし、ますます活気づくパティシエエスコヤマ。
■パティシエ エスコヤマ
住所：兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1
電話：079-564-3192
時間：10:00～18:00
休日：水曜日・不定休あり
エスコヤマツアーを通じ、スイーツの美味しさだけでなく、「本物」に触れていただく機会をたくさん作っていきます！
>>前回も大好評だった「小山進シェフから学ぶお菓子教室」を9月29日に開催いたします。美味しいケーキを作ってみたい方は、先行でご案内するこちらのニュースレターにご登録よろしくお願いいたします。
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